新発田の御菓子司 １ ― 中村屋

新発田にはたくさんの和菓子屋さんがあります。

新発田のお殿様が代々、石州流の殿様宗匠で茶道が盛んだったからでしょう。

今日は「中村屋」さんの「蛍」です。

写真が良く撮れていませんでしたねぇ。ごめんなさい。

柚子餡を葛の中に流して、蛍に見立てた小豆がのっています。
とってもサッパリしていておいしかったです。

おみやげ用としては「あやめもち」が有名です。
新発田城が別名「あやめ城」と呼ばれているからです。

中村屋　　新潟県新発田市大手町１－２－１９